Анис имеет сладкий вкус и пряный аромат. Используется при приготовлении алкогольных напитков.
Анис широко применяется при изготовлении киселей, морсов, компотов, лимонадов.
Анис применяется в приготовлении блюд из мяса, рыбы, соусов, салатов, маринадов.
Специю добавляют в тесто из которого пекут, хлеб, бисквиты, лепешки.
Издавна анис известен своими свойствами сохранять квашеную капусту, маринованые и соленые овощи, консервированные фрукты.
Срок годности 12 мес.